Utiliser son bon cadeau

Domaine Château du Petit Thouars - Réserve 2009 - Touraine

D'une grande élégance et en toute simplicité, j'accompagne un carré d'agneau !

 

Le Carnet de route de Franck :

 

Ayant toujours eu un petit faible pour les vins de Touraine, ma rencontre avec Sébastien fût brêve mais intense. Ses vins se sont souvent invités à ma table lors de repas en famille mais je ne l’avais jamais rencontré auparavant, alors j’en ai profité pour faire un détour et pour lui rendre visite. Il fait parti de ces jeunes vignerons passionnés et amoureux de leur travail. Ses cuvées sont toujours très fruitées et d'une régularité peu commune.  Alors, si comme moi, vous aimez les belles rencontres, n’hésitez pas, foncez
dans son vignoble, vous m’en direz des nouvelles !

 

Fiche Technique du Vin :

  • Couleur : Rouge
  • Appelation : Touraine
  • Millésime : 2009
  • Région : Touraine
  • Cépage : 100% Cabernet Franc

 

Echelle de Puissance VineaBox :

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  • A consommer entre : 2012 et 2015
  • Température de serice : 16°C et 18°C
  • Tour de main et Astuce : Laissez le respirer en l'ouvrant une heure avant !

Entre Bourgueil, Chinon et Saumur, au confluent de la Vienne et de la Loire, à la limite extrême Ouest de l'appellation Touraine, le plateau argilo-calcaire sur assise de tuffe offre un terroir idéal au cépage cabernet franc qui donne son identité au vin du Petit Thouars.

Replanté à partir de 1975, le vignoble d'une surface de 15 hectares situé sur le coteau de Saint-Germain-Sur-Vienne a des vignes agées de 4 à 30 ans. le vinificateur du domaine est  Michel Pinard, dont la longue expérience, forgée notamment chez Charles Joguet, garantit la meilleure expression du cépage cabernet franc.

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